济南中智管理职业培训中心文件

济中管培字[2007]8号

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关于举办国家劳动与社会保障部

公共营养师职业资格认证培训班的通知

各有关单位：

     随着我国经济的快速发展，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复等相关服务已成为社会的强烈需求。但目前大多数人的饮食结构却并不科学，导致国人普遍出现个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，肥胖、脂肪肝等富贵病的发病率持续上升。合理膳食、均衡营养的饮食方式已萌发为新的时尚。

   “未来几年，公共营养师将成为中国急需的紧缺人才。”中国营养学会理事长葛可佑说：“目前我国营养师不足4000人，按发达国家营养师人口比计算，中国缺少近400万营养师。”即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”。为满足人们日益增长的健康服务需要,科学引导人们的的膳食结构,为社会输送急需的应用型营养人才，济南中智管理职业培训中心决定举办国家劳动与社会保障部公共营养师职业资格认证培训班。现将有关事项通知如下：

一、培训对象

从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督与监测、营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员；宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员；高级管家；企事业单位或社会其他有志从事营养职业的人员。

二、培训内容

理论知识	基本内容	专业技能	基本内容
医学	人体解剖生理基础知识、食物消化吸收基础知识、不同人群生理特点基础知识	膳食营养调查和评价	食物摄入量调查、膳食营养素摄入量计算、膳食营养分析和评价
营养学	营养与健康概论和营养学发展史、能量与宏量营养素基本知识、矿物质、维生素、水
人群营养	孕妇乳母营养、婴幼儿营养、儿童青少年营养、老年人营养	人体营养状况测定和评价	身体测量、实验室指标收集和判断、营养状况和体征判别
食物营养与食品加工	植物性食物、动物性食物、其它食品、营养强化与保健食品、常见食品加工方法	食品营养评价	食品营养标签制作、营养评价、食品营养资料编辑
膳食营养指导	膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与缺乏病预防、膳食与慢性病预防	膳食指导和评估	确定营养和食物需要量、编制食谱、调整食谱
营养教育和社区营养管理	营养教育、社区营养计划和管理	社区营养管理和干预	营养与健康信息收集、营养与健康档案建立和管理、营养干预方案设计和实施
食品卫生	食品污染及其预防、各类食品的卫生、食物中毒及其预防和处理	营养咨询和宣教	营养与食品安全知识咨询、营养与食品安全知识宣教
相关法律法规	《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》、《食品添加剂卫生管理办法》、《食品标签通用标准》、中国食物与营养发展纲要

三、培训班次与上课时间：培训班设周日班

周日班上课时间为每周日上午9：00到下午5：00

四、培训等级及证书

考试合格者颁发国家劳动和社会保障部相应等级的公共营养师职业资格证书（《中级公共营养师》、《高级公共营养师》）。《公共营养师》职业资格证书是国家级别的资格证书，是从业者的有效凭证，全国通用，出国有效。

五、报名条件：

（一）中级公共营养师（国家职业资格四级）

（1）在本职业连续工作1年以上。

（2）具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。

（3）经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（二）高级公共营养师（国家职业资格三级）

（1）在本职业连续工作6年以上。

（2）具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。

（3）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。

（4）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

六、培训总费用

中级公共营养师：3680元/人；高级公共营养师：3980元/人；

（含报名费、培训费、考试费、证书费、教材费等）

七、报名所需资料

报名学员需提交：身份证复印件2份（A4纸复印）；学历或相关职称、资格证书复印件2份（A4纸复印）；具有相关专业从业经历年限的单位工作证明原件1份；个人彩色照片1寸4张和2寸6张。

八、报名联系：

济南报名地址：济南市山大路171号济南铁路局党校北楼408室

咨询热线：0531-86554966  86554766  865554366

青岛报名地址：青岛市东海西路37号金都花园C座7楼D室

咨询热线：0532-86681266  86681267  86681268

潍坊报名地址：潍坊市市委党校2号楼202室

咨询热线：0536-2935626  2935628

淄博报名地址：淄博市张店区中心路203号发展大厦509室

咨询热线：0533-6200278  6200280

泰安报名地址：泰安市岱宗大街123号泰山饭店写字楼103室

咨询热线： 0538-8265991  8265992

网址：www.sdpeixun.org   www.sdpeixun.com

济南中智管理职业培训中心

二OO七年十月八日